06 октября 2022 года состоялось пятое мероприятие районного формата городской образовательной программы «Целебная Сила Хлеба» - «День здорового питания Фрунзенского района» на базе Колледжа бизнеса и технологий «СПбГЭУ»
Мероприятие стало особенным - впервые за последние два года Ассоциация «Хлебопёки Санкт-Петербурга» вернулась к очному формату реализации программных действий, а совместно с Колледжем бизнеса и технологий событие было объединено с федеральным профориентационным проектом «Билет в будущее». Помимо этого, в ходе мероприятия состоялось выступление представителя Санкт-Петербургского музея Хлеба, что добавило исторически-культурной содержательности всему мероприятию.
Таким образом, мероприятие получилось интерактивным и насыщенным, носило культурно-образовательный и профориентационный характер. Благодаря организационной поддержке Центра социализации и профориентации Фрунзенского района День здорового питания посетили учащиеся восьми школ (по 1 классу от школы) - всего порядка 250 человек.
Каждый класс принял участие в следующих мероприятиях:
1. «Урок Хлеба» в актовом зале (45 минут), включающий в себя:
приветственное слово исполнительного директора Ассоциации «Хлебопёки Санкт-Петербурга» – Сафрыгина Павла Алексеевича;
приветственное слово директора Колледжа бизнеса и технологий «СПбГЭУ» – Пелевиной Лидии Фёдоровны;
демонстрация видеоролика «Хлеб – как источник жизни и основа пирамиды здорового питания»;
выступление специалиста по экспозиционной и выставочной деятельности Санкт-Петербургского музея Хлеба – Жуковой Анны Юрьевны с презентацией о Музее и демонстрацией тематического видеоролика «Чугунные пекари»;
выступление исполнительного директора Ассоциации «Хлебопёки Санкт-Петербурга» – Сафрыгина Павла Алексеевича с презентацией материалов об истории развития и географии деятельности программы «Целебная Сила Хлеба» и хлебопекарного комплекса г. Санкт-Петербурга;
демонстрация исторических и профориентационных видеороликов.
2. Ознакомительная экскурсия по Колледжу в рамках проекта «Билет в будущее» (45 минут) с участием в профессиональных пробах в инновационном центре технологии индустрии питания, кулинарной студии и лаборатории теплоснабжения. Участники профпроб изучили современное оборудование, используемое при производстве пищевых продуктов, в том числе, для анализа их качества, узнали, что такое микровизор. А еще они сами сделали закваску для теста, слепили фигурные булочки и испекли пышную ароматную пиццу! Многие из ребят задумались сегодня, а не выбрать ли им в будущем профессию хлебопека! И проект «Билет в будущее» помог им в этом.
3. Дегустация продукции (15 минут). Школьники и учителя с удовольствием попробовали самые полезные и вкусные хлеба из ассортиментной матрицы программы (торговых марок «Арнаут», «Дарница» («Аладушкин»), «Каравай»).
Весь перечень мероприятий прошёл с привлечением студентов из Колледжа бизнеса и технологий «СПбГЭУ» в качестве волонтёров программы, что обогатило формат мероприятия в организации профессиональных проб, поспособствовало созданию благоприятной атмосферы и непринуждённой обстановки для усвоения новых полезных знаний и обеспечило большую заинтересованность и вовлечённость в процесс со стороны ровесников – учащихся образовательных учреждений.
Ассоциация «Хлебопёки Санкт-Петербурга» благодарит за гостеприимность, многолетнее плодотворное сотрудничество в деле подготовки, организации и проведения мероприятий в рамках городской образовательной программы «Целебная Сила Хлеба», в том числе Дня здорового питания Фрунзенского района директора Колледжа бизнеса и технологий - Пелевину Лидию Фёдоровну, заведующую заочного отделения -
Рябову Екатерину Сергеевну и весь педагогический состав Колледжа. Всего в мероприятии было задействовано порядка 45 студентов и преподавателей Колледжа.
