Санкт-Петербургский музей Хлеба совместно с СПб ГКУ «Центральный государственный архив научно-технической документации Санкт-Петербурга» открывает выставку «К истории хлебопечения в Петербурге – Петрограде – Ленинграде».
На выставке можно узнать, как развивалось и менялось хлебопечение в нашем городе в разные периоды истории, начиная с конца XIX века и заканчивая современностью.
Представленные документы из ЦГАНТД СПб иллюстрируют технические новшества и технологии, которые внедрялись на хлебозаводы Ленинграда в 1930-1940 е годы XX века для увеличения производительности и улучшения качества выпускаемой продукции.